Descrizione
Fondata nel 1776 a Reims, la Maison Louis Roederer è una delle ultime grandi case di Champagne ancora di proprietà familiare. Guidata oggi da Frédéric Rouzaud, rappresentante della settima generazione, Roederer è conosciuta per il suo approccio rigoroso e artigianale, con un forte impegno nella viticoltura biodinamica.
Il vino più iconico della maison è il Cristal, creato nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia, oggi simbolo di lusso ed eccellenza, prodotto solo nelle migliori annate.
Scheda tecnica del Cristal 2015:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Nome del vino | Louis Roederer Cristal 2015 |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Zona di produzione | Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs |
| Altitudine vigneti | Tra 150 e 300 m s.l.m. (a seconda delle parcelle Grand Cru) |
| Terreno | Gessoso con presenza di argilla e calcare |
| Vendemmia | Manuale, a piena maturazione tra fine agosto e settembre |
| Vinificazione | Parzialmente in foudres di rovere (circa il 25%), senza fermentazione malolattica |
| Affinamento | 6 anni sui lieviti in bottiglia + minimo 8 mesi dopo la sboccatura |
| Caratteristiche organolettiche | Colore dorato brillante; naso complesso con agrumi canditi, nocciola tostata, fiori bianchi, spezie e note minerali; in bocca è cremoso, teso, lungo e perfettamente bilanciato |
| Dosaggio | 7 g/l (Brut) |
| Abbinamenti consigliati | Caviale, aragosta, sashimi, foie gras, risotti delicati, piatti gourmet a base di pesce o carni bianche |
