Descrizione
La Cantina Marco Donati è una delle più antiche del Trentino, fondata nel 1863 a Mezzocorona, nella Piana Rotaliana.Gestita dalla sesta generazione della famiglia Donati, l’azienda è nota per la sua tradizione vitivinicola e per la produzione di vini di alta qualità.
Scheda tecnica Lagrein Rosato “Fratte Alte”:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Trentino DOC |
| Nome del vino | marco Donati Lagrein Rosato “Fratte Alte” |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Lagrein 100% |
| Zona di produzione | Maso Donati, Mezzocorona – Campo Rotaliano, Trentino |
| Altitudine vigneti | 220 m s.l.m. |
| Terreno | Alluvionale, ben drenato |
| Vendemmia | Manuale, generalmente a settembre |
| Vinificazione | Pigiatura soffice delle uve, vinificazione in bianco con separazione immediata delle bucce dal mosto, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in acciaio fino all’imbottigliamento |
| Affinamento | In acciaio fino all’imbottigliamento |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosato granato chiaro; profumo fruttato, delicato, con sentori di vaniglia e frutti di bosco come lampone e ribes; gusto asciutto, fresco, con stoffa e una piacevole morbidezza |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo come aperitivo; ideale con antipasti, arrosti, intingoli di pollo, vitello, maiale, minestre; si accompagna bene anche al pesce e alla pizza |
