Descrizione
Fondata nel 1972 da Angelo Plebani, l’azienda Il Calepino si trova nella zona collinare a est di Bergamo, nella verdeggiante valle dell’Oglio, dove il fiume sgorga dal lago d’Iseo e separa la Valcalepio dalla Franciacorta. Il nome dell’azienda è un omaggio a Fra Ambrogio da Calepio, detto il Calepino.
Scheda tecnica del Surie Riserva:
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | DOC Valcalepio Riserva |
| Nome del vino | Il Calepino Surie Riserva |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50% |
| Zona di produzione | Valcalepio, Lombardia |
| Altitudine vigneti | 220 m s.l.m. |
| Terreno | Morenico, drenante |
| Vendemmia | Uve raccolte surmature |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio |
| Affinamento | 18 mesi in botti di legno di rovere (70%) e 18 mesi in barrique (30%); affinamento in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso intenso con riflessi porpora; profumi intensi, armonici ed eleganti di frutta matura, legno tostato e cannella; sapore caldo, avvolgente e piacevolmente tannico con note di vaniglia, caffè tostato, frutta matura e spezie |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse, arrosti tradizionali, formaggi stagionati; ottimo come vino da meditazione |
