Descrizione
La Cantina Lungarotti, fondata nel 1962 da Giorgio Lungarotti, è una delle aziende vinicole più rinomate dell’Umbria.
Situata a Torgiano, ha svolto un ruolo fondamentale nel rilancio e nella valorizzazione della viticoltura umbra, ottenendo nel 1968 le prime DOC per il Torgiano Rosso e Bianco.
Vino rosso di grande struttura ed eleganza predisposto ad un lungo invecchiamento, DOCG nata nel 1990 con retroattività fino alla vendemmia 1983; considerato uno dei vini rossi più importanti in Italia, rappresenta la massima espressione della viticoltura umbra, con perfetta armonia tra potenza ed eleganza.
Scheda tecnica di Rubesco Riserva Vigna Monticchio:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Torgiano Rosso Riserva DOCG |
| Nome del vino | Lungarotti Rubesco Riserva Vigna Monticchio |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 70% Sangiovese – 30% Canaiolo |
| Zona di produzione | Torgiano, Umbria, Italia |
| Altitudine vigneti | Circa 300 metri sul livello del mare |
| Terreno |
Di origine lacustre e presenta una notevole variabilità pedologica: si stratificano delle frange argillose alternate a frange sabbiose |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre – inizi ottobre |
| Vinificazione |
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 20 giorni con circa 10 rimontaggi al giorno |
| Affinamento | 50% in botti di rovere francese o di slavonia, il restante 50% invece in barriques di rovere francese di diverso passaggio, per circa 18 mesi, in seguito affinamento di circa 4 anni in bottiglia. |
| Caratteristiche organolettiche |
Uve ben mature, che tuttavia hanno conservato una bella spalla acida; produzioni regolari, stato sanitario perfetto e buona concentrazione. |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Vino da meditazione |
