Descrizione
La Produttori del Barbaresco è una storica cooperativa vinicola situata nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Fondata nel 1958 da Don Fiorino Marengo insieme a 19 viticoltori locali, l’azienda si è sempre distinta per l’eccellenza dei suoi Barbaresco
Un Barbaresco ricco di personalità, dove il corpo e la struttura tannica sono ben equilibrati dai sentori floreali di sottobosco, menta e eucalipto.
Scheda tecnica del Barbaresco Riserva Muncagota 2019:
| Elemento | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Nome del vino | Barbaresco Riserva Muncagota 2019 |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Zona di produzione | Muncagota, Barbaresco (CN), Piemonte, Italia |
| Altitudine vigneti | Circa 300 metri sul livello del mare |
| Terreno | Argilloso-calcareo con esposizione sud-est. |
| Vendemmia | Selezione manuale delle uve nel mese di ottobre 2019. |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a 30°C con macerazione sulle bucce per 28 giorni; fermentazione malolattica completata. |
| Affinamento | 30 mesi in botti di rovere, seguiti da 12 mesi in bottiglia. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso granato intenso; al naso offre sentori di violette, frutti rossi, cuoio e spezie dolci; al palato è ricco, corposo, equilibrato e piacevolmente tannico. |
| Gradazione alcolica | 14,5% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse, pasta al sugo di carne, arrosti, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. |
