Descrizione
L’Azienda Agricola Vaona si trova nel cuore della Valpolicella Classica, nel comune di Marano, precisamente a Valgatara in località Paverno. Vignaioli da sempre, i Vaona, ora con Alberto, continuano un percorso di rinnovamento, senza trascurare quei valori antichi che, contraddistinguono una filosofia votata ad una produzione di qualità.
Giovane, di pronta beva, schietto, onesto e sincero: questo Valpolicella Classico dal colore rosso rubino è caratterizzato da un grande equilibrio e buona acidità, perfetto per un aperitivo in compagnia!
Scheda tecnica del Valpolicella Classico:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella DOC Classico |
| Nome del vino | Vaona Valpolicella Classico |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara |
| Zona di produzione | Valgatara, Paverno, Marano di Valpolicella, Verona, Italia |
| Altitudine vigneti | Circa 200-250 metri sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Non specificato nelle fonti disponibili |
| Vendemmia | Selezione manuale delle uve nella seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione di 5 giorni, fermentazione di 20 giorni |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio inox, seguiti da 2 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino; profumo intenso di frutta rossa; sapore ben equilibrato con buona acidità |
| Abbinamenti consigliati | Pasta, minestre, carni bianche e rosse, antipasti all’italiana. |
