Descrizione
La Cantina Marco Donati è una delle più antiche del Trentino, fondata nel 1863 a Mezzocorona, nella Piana Rotaliana.Gestita dalla sesta generazione della famiglia Donati, l’azienda è nota per la sua tradizione vitivinicola e per la produzione di vini di alta qualità.
Scheda tecnica del Marzemino “Ombre”:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Trentino DOC |
| Nome del vino | Marco Donati Marzemino Trentino “Orme” |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Marzemino 100% |
| Zona di produzione | Marco di Rovereto, Vallagarina, Trentino |
| Altitudine vigneti | 200–300 m s.l.m. |
| Terreno | Morenico, ben drenato |
| Vendemmia | Manuale, generalmente a fine settembre |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata, follature in acciaio |
| Affinamento | In acciaio fino all’imbottigliamento |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino con riflessi di ciliegia matura; profumo delicato, intenso, fruttato con note di viola e marasca; gusto secco, sapido, pieno, armonico e vellutato |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Carni bianche e rosse, formaggi, salumi; ideale con piatti non troppo speziati e aromatici |
