Descrizione
La Cantina Marco Donati è una delle più antiche del Trentino, fondata nel 1863 a Mezzocorona, nella Piana Rotaliana.Gestita dalla sesta generazione della famiglia Donati, l’azienda è nota per la sua tradizione vitivinicola e per la produzione di vini di alta qualità.
Scheda tecnica del Lagrein Rubino:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Trentino DOC |
| Nome del vino | Marco Donati Lagrein Rubino |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Zona di produzione | Vigneti del Maso Donati, Mezzocorona (TN), Piana Rotaliana |
| Altitudine vigneti | Circa 280 m s.l.m. |
| Terreno | Alluvionale, composto da detriti e depositi del torrente Noce |
| Vendemmia | Manuale, selezione delle uve migliori |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio |
| Affinamento | Evoluzione in botti di rovere francesi per alcuni mesi, seguito da stoccaggio in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino brillante; profumo intenso e caratteristico con bouquet delicato, lieve sentore di vaniglia, mora e marasca; gusto fresco, elegante, con tannini vellutati. |
| Gradazione alcolica | 13% vol |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Abbinamenti consigliati | Arrosti e intingoli di carni bianche, piatti della cucina regionale, costine di maiale ai ferri, formaggi di media stagionatura |
