Descrizione
Fondata nel 1849 ad Épernay, nel cuore della Champagne, Pol Roger è una delle maison più prestigiose e storiche della regione. Rimasta a conduzione familiare per oltre cinque generazioni, la casa è rinomata per la qualità costante dei suoi Champagne, con uno stile che coniuga eleganza, freschezza e struttura.
La cuvée “Sir Winston Churchill” è il prestigioso Champagne di punta, creato in onore del Primo Ministro inglese che ne era grande estimatore; è prodotto solo nelle annate eccellenti ed è caratterizzato da un affinamento eccezionalmente lungo
Scheda tecnica del Pol Roser Sir Wiston Chiurchill:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Nome del vino | Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Blend di Pinot Noir (predominante) e Chardonnay da vigneti Grand Cru |
| Zona di produzione | Épernay (Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne – Grand Crus) |
| Altitudine vigneti | Generalmente tra 100–250 m s.l.m. |
| Vendemmia | Annata 2015, raccolta manuale |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio separata per varietà/villaggio a ≤18 °C, malolattica completa, presa di spuma in bottiglia a 9 °C in cantine profonde con remuage manuale |
| Affinamento | Circa 9 anni sui lieviti, con sosta post-sboccatura prima della vendita |
| Caratteristiche organolettiche | Giallo dorato brillante, perlage finissimo. Al naso aroma di brioche, miele, frutta secca e spezie. Il palato è ricco, cremoso, con acidità vibrante, mineralità e finale lungo e persistente. |
| Dosaggio | Brut |
| Gradazione alcolica | 12,5 % vol. |
| Abbinamenti consigliati | Cappone ripieno, crostacei (aragosta), salmone affumicato, formaggio stagionato (Parmigiano Reggiano 18 mesi), piatti raffinati di pesce e volatili nobili |
