Descrizione
L’azienda Ca’ dei Frati è documentata sin dal 1782, come attesta un documento che si riferisce a “una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta il luogo dei Frati”. Oggi, l’azienda è riconosciuta per l’eccellenza dei suoi vini, in particolare il Lugana I Frati, che ha contribuito al rilancio e alla notorietà della denominazione Lugana.
Scheda Tecnica del Ronchedone:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Vino Rosso IGT Lombardia |
| Nome del vino | Ronchedone |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 70% Marzemino, 20% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| Zona di produzione | Lugana di Sirmione, Lombardia, Italia |
| Altitudine vigneti | 200–250 metri sul livello del mare |
| Terreno | Calcareo–argilloso |
| Vendemmia | Manuale, seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Macerazione in acciaio con contatto prolungato; fermentazione malolattica svolta |
| Affinamento | In barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino intenso; profumi di frutti rossi, mirtilli, marasca, note balsamiche e speziate; sapore potente, sapido, fresco e persistente |
| Gradazione alcolica | 14% Vol. |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe |
