Descrizione
L’azienda Ca’ dei Frati è documentata sin dal 1782, come attesta un documento che si riferisce a “una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta il luogo dei Frati”. Oggi, l’azienda è riconosciuta per l’eccellenza dei suoi vini, in particolare il Lugana I Frati, che ha contribuito al rilancio e alla notorietà della denominazione Lugana.
Scheda tecnica del Lugana I Frati:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Lugana DOC |
| Nome del vino | Lugana I Frati |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Turbiana 100% |
| Zona di produzione | Lugana di Sirmione, Lombardia, Italia |
| Altitudine vigneti | 65–70 metri sul livello del mare |
| Terreno | Calcareo – argilloso |
| Vendemmia | Manuale, seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio; fermentazione malolattica non svolta |
| Affinamento | In acciaio sui lieviti fini per 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore giallo paglierino con riflessi verdi; profumi di fiori bianchi, albicocca e mandorla; sapore fresco, sapido e minerale |
| Gradazione alcolica | 13% Vol. |
| Abbinamenti consigliati | Antipasti freddi o tiepidi, piatti di pesce bollito, al vapore o alla griglia |
