Descrizione
La Cantina Garofoli è una delle realtà vinicole più antiche e rispettate delle Marche, con radici che risalgono al 1871.Fondata da Antonio Garofoli, l’azienda è stata successivamente formalizzata nel 1901 come “Gioacchino Garofoli” da suo figlio.
Verdicchio di grande freschezza, derivante da una selezione massale, una resa per ettaro piuttosto bassa e una vendemmia leggermente posticipata rispetto la media; ottimo in abbinamento e Primio poco strutturati o antipasti e aperitivi.
Scheda tecnica del Verdicchio Superiore “Macrina”:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore |
| Nome del vino | Garofoli Macrina |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Verdicchio |
| Zona di produzione | Montecarotto (AN), zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi |
| Altitudine vigneti | Circa 300 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, con presenza sabbiosa |
| Vendemmia | Raccolta manuale a maturazione completa |
| Vinificazione | Pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox |
| Affinamento | 5 mesi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Caratteristiche organolettiche | Colore giallo paglierino intenso, il bouquet è elegante, fruttato con tendenze al floreale; sapore sapido e di buona struttura, con una nota di freschezza molto piacevole. |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Abbinamenti consigliati | Ideale con primi piatti, frittura, pesci e carni bianche. |
