Descrizione
La linea Plantation Rum è creata dalla Maison Ferrand, celebre produttore di Cognac con sede in Francia. La distillazione avviene ai Caraibi (Barbados), dopodiché i rum vengono invecchiati secondo la tradizione del double ageing: maturazione iniziale nei Caraibi in botti ex‑bourbon e successivo affinamento in piccole botti di rovere francese ex‑Cognac presso lo Château de Bonbonnet in Charente.
Questo rum è stato creato per celebrare il ventesimo anniversario della Maison Ferrand e rappresenta un blend di rum molto invecchiati ai Caraibi, rifiniti in Francia per conferire complessità ed eleganza.
Scheda tecnica del Plantation XO:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Origine | Barbados (Caraibi) |
| Invecchiamento | 8‑15 anni in botti ex‑bourbon nei Caraibi, seguito da 12‑24 mesi di affinamento in botti di quercia francese ex‑Cognac |
| Gradazione | 40% vol. |
| Aspetto sensoriale | Colore: mogano antico / ambra scuro con riflessi mogano
Profumi: cocco tostato, banana matura, vaniglia, frutta esotica, cacao, arancia candita, tabacco e spezie calde (cannella, noce moscata) Gusto: cremoso, rotondo e complesso; dolcezza evidenziata da vaniglia, caramello, cocco, cioccolato e frutta candita, bilanciata da note di tabacco, spezie e cacao; finale molto lungo, elegante e persistente |
