Descrizione
Fondata nel 1908 da Don José Varela Blanco, la distilleria Varela Hermanos è situata a Pesé, nella provincia di Herrera, Panama. È una delle più antiche e rispettate distillerie del paese, con una tradizione di oltre 100 anni nella produzione di rum di alta qualità. La distilleria è nota per l’uso del metodo Solera e per l’invecchiamento dei suoi rum in botti di rovere, spesso precedentemente utilizzate per altri distillati, conferendo così ai suoi prodotti caratteristiche uniche.
Il Ron Abuelo XV Oloroso Sherry Cask Finish è un rum invecchiato per 14 anni in botti di rovere americano, seguito da un ulteriore anno di maturazione in botti di Sherry Oloroso, conferendo al distillato un profilo aromatico distintivo.
Scheda tecnica dell’Abuelo Oloroso:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Origine | Panama (distilleria Varela Hermanos) |
| Invecchiamento | 14 anni in botti di rovere americano, seguito da 1 anno in botti di Sherry Oloroso |
| Gradazione | 40% vol. |
| Aspetto sensoriale | Colore: ambrato scuro;
Profumi: note affumicate, scorza di agrumi, legno bagnato; Gusto: salino e minerale, con note di agrumi e un finale di mandorle tostate |
