Descrizione
Fondata nel 1908 da Don José Varela Blanco, la distilleria Varela Hermanos è situata a Pesé, nella provincia di Herrera, Panama. È una delle più antiche e rispettate distillerie del paese, con una tradizione di oltre 100 anni nella produzione di rum di alta qualità. La distilleria è nota per l’uso del metodo Solera e per l’invecchiamento dei suoi rum in botti di rovere, spesso precedentemente utilizzate per altri distillati, conferendo così ai suoi prodotti caratteristiche uniche.
Ron Abuelo 7 Años Reserva Superior è un rum blended costituito da rum invecchiati mediamente 7 anni in botti ex-bourbon americane. Utilizza una miscela di succo di canna e melassa a seconda della stagione, conferendo complessità al profilo sensoriale.
Scheda tecnica dell’Abuelo Riserva Superior 7 anni:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Origine | Panama (distilleria Varela Hermanos, Pesé) |
| Invecchiamento | Invecchiamento medio ponderato di circa 7 anni in botti di rovere americano ex‑bourbon |
| Gradazione | 40 % vol. |
| Aspetto sensoriale | Colore: ambrato dorato/ramato chiaro (light amber, honey‑like)
Profumi: note floreali leggere e fieno all’inizio, poi vaniglia, caramello/butterscotch, uvetta, datteri e legno tostato Gusto: dolce iniziale con toffee, caramello, miele, frutta secca (nocciola/prospe) e spezie leggere come cannella; finale medio‑lungo con legno secco, tabacco, cuoio e una sensazione calda e morbida |
