Descrizione
La Cantina Lungarotti, fondata nel 1962 da Giorgio Lungarotti, è una delle aziende vinicole più rinomate dell’Umbria.
Situata a Torgiano, ha svolto un ruolo fondamentale nel rilancio e nella valorizzazione della viticoltura umbra, ottenendo nel 1968 le prime DOC per il Torgiano Rosso e Bianco.
Questo vino rappresenta un equilibrio tra le diverse varietà di uve utilizzate, offrendo un’esperienza gustativa ricca e complessa. La combinazione di Sangiovese, Merlot e Sagrantino conferisce al Montefalco Rosso una morbidezza e una facilità di beva.
Scheda tecnica del Montefalco Rosso Riserva
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Montefalco Rosso DOC |
| Nome del vino | Lungarotti Montefalco Rosso |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Sangiovese, Merlot e Sagrantino |
| Zona di produzione | Montefalco, Perugia, Umbria |
| Altitudine vigneti | Circa 300 m s.l.m. |
| Terreno | Esposizione sud-ovest, terreno sciolto con tessitura sabbioso-argillosa, poco profondo con sottosuolo calcareo |
| Vendemmia | Sangiovese e Merlot raccolti a settembre, Sagrantino a metà ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 28 giorni. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique e botti piccole da 30 hl, seguito da 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo complesso di buona intensità, richiama la china, le spezie dolci e la cannella; gusto di buona struttura e raffinata freschezza acida; tannino piacevole, lungo nel finale e con un richiamo alla tostatura e alle spezie dolci. |
| Gradazione alcolica | 15% |
| Abbinamenti consigliati | Tegamaccio di pesce di lago, maialino in porchetta, zuppa di farro e legumi, coratella di agnello, gnocchetto di ragù di chianina profumato al timo, funghi porcini grigliati o trifolati |
