Descrizione
Ferghettina è un’azienda vinicola situata nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, specializzata nella produzione di spumanti metodo classico di alta qualità.
Il Franciacorta Milledì Brut di Ferghettina è un’espressione di mineralità e sapidità, ottenuto da un blend di uve Chardonnay provenienti da 12 vigneti situati in 8 comuni della Franciacorta.
La particolare forma della bottiglia favorisce un migliore contatto tra il vino e i lieviti durante l’affinamento, contribuendo a una maggiore complessità aromatica.
Scheda tecnica del Franciacorta Milledì Brut DOCG:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Nome del vino | Milledì Brut |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Zona di produzione | Franciacorta, Lombardia, Italia |
| Altitudine vigneti | Circa 250 metri sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Guyot, con impianto a 5.000 ceppi per ettaro |
| Vendemmia | Metà agosto, con raccolta manuale |
| Resa per ettaro | 90-95 quintali |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere con pressa pneumatica a pressioni delicate; separazione del mosto in frazioni. |
| Affinamento sui lieviti | Almeno 36 mesi |
| Dosaggio | 5 g/l |
| Caratteristiche organolettiche | Colore giallo paglierino con riflessi oro verde; perlage fine e persistente; al palato note di agrumi e minerali con buona persistenza. |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo come aperitivo, si sposa bene con sushi, sashimi, crostacei e piatti di pesce. |
