Descrizione
Fondata nel 1843 da Joseph Krug a Reims, Krug è una delle maison di Champagne più prestigiose e iconiche. Da sempre fedele a una filosofia artigianale e perfezionista, Krug si distingue per la produzione di cuvée di altissima complessità e finezza. Ogni bottiglia è il frutto di un meticoloso assemblaggio di diversi cru, annate e vinificazioni, con particolare attenzione all’espressione del terroir e al tempo di maturazione.
La Grande Cuvée, rilanciata ogni anno con un numero di “Édition”, rappresenta la massima espressione del gusto Krug: uno Champagne non millesimato ma costruito con l’ambizione di superare ogni annata.
Scheda tecnica del Krug 172 éme Edition:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Nome del vino | Krug Grande Cuvée 172ème Édition |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Pinot Noir 44%, Chardonnay 36%, Meunier 20% |
| Zona di produzione | Reims, vigneti Grand e Premier Cru della Champagne |
| Altitudine vigneti | 150–300 m s.l.m. |
| Vendemmia | Base vendemmia 2016, con riserve fino al 1998 (146 vini di 11 annate) |
| Vinificazione | Fermentazione in piccoli foudres di rovere; vinificazione parcellare e lunga elevazione dei vins de réserve |
| Affinamento | Oltre 7 anni sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura |
| Caratteristiche organolettiche | Colore dorato brillante, perlage finissimo. Al naso complesse note di nocciola, miele, agrumi canditi, fiori bianchi e spezie dolci. In bocca è opulento, fresco, con una texture cremosa e una profondità straordinaria. |
| Dosaggio | Brut – circa 6 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Perfetto con foie gras, piatti di alta cucina, crostacei, pesce affumicato, parmigiano stagionato, tartufo e cucina asiatica elegante. |
