Descrizione
Fondata nel 1953 da Fernand Thill a Verzy, comune designato Grand Cru nella Montagne de Reims. Si tratta di un Récoltant-Manipulant che possiede e coltiva 100% uve di proprietà, con vigneti a Verzy e Verzenay.
Scheda tecnica del Tradition Grand Cru:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC, Grand Cru |
| Nome del vino | Fernand Thill Tradition |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir |
| Zona di produzione | Montagne de Reims – Verzy (Grand Cru), con vini anche da Verzenay |
| Altitudine vigneti | Non specificata |
| Vendemmia | Cuveé non millesimata |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio, presa di spuma in bottiglia |
| Affinamento | Minimo 36 mesi sui lieviti |
| Caratteristiche organolettiche | Colore paglierino brillante; perlage fine e persistente; al naso fiori bianchi, frutta a polpa bianca, agrumi, tè verde, note speziate, e chiusura minerale; il gusto è fresco, elegante, armonico e scorrevole |
| Dosaggio | Brut, circa 4 g/l |
| Abbinamenti consigliati | Antipasti, pesce, crostacei, formaggi molli (ideale per aperitivi e portate a base di mare) |
