Descrizione
La Tenuta San Giorgio, fondata nel 1982, si trova nei pressi di Castelnuovo dell’Abate nel comune di Montalcino, il vigneto copre un’area di 26 ettari, mentre ulteriori 26 ettari sono destinati ad alberi di olivo.
Il nome, “Ugolforte”, deriva da un famoso brigante che nel XII secolo guidò il popolo di Montalcino contro l’occupazione senese.
Scheda tecnica del Brunello di Montalcino Riserva “Ugolforte”:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Nome del vino | San Giorgio Ugolforte Riserva |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Zona di produzione | Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI), Toscana |
| Altitudine vigneti | 250–400 m s.l.m. |
| Terreno | povero e roccioso, composto prevalentemente da argilla e tufo, miste ad arenarie e galestro |
| Vendemmia | Interamente manuale, accuratamente selezionate |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di rovere e cemento con lunghe macerazioni |
| Affinamento | 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl, seguito da almeno 24 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino con riflessi granato; al naso note di frutta scura, spezie dolci e sentori balsamici; al palato tannini fini e ben integrati, acidità equilibrata, finale lungo e persistente |
| Gradazione alcolica | 14% vol |
| Abbinamenti consigliati | Selvaggina, arrosti, bistecche, formaggi stagionati |
