Descrizione
Valdo Spumanti, fondata nel 1926 e operativa a Valdobbiadene (Veneto), è una storica cantina italiana specializzata nella produzione di Prosecco e spumanti d’eccellenza.
Scheda tecnica del Valdo Rosé Paradise:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | Vino Spumante Rosé |
| Nome del vino | Valdo Paradise Spumante Rosé |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Cuvée di Glera e Nerello Mascalese |
| Zona di produzione | Veneto (Valdobbiadene e Sicilia per Nerello Mascalese) |
| Altitudine vigneti | 100–300 metri s.l.m. |
| Vendemmia | Prima quindicina di settembre |
| Vinificazione | Vinificazione in rosato: spremitura soffice senza macerazione |
| Affinamento | Fermentazione in autoclave (metodo Charmat) per circa 3–4 mesi |
| Dosaggio | Brut |
| Caratteristiche organolettiche | Colore: rosa tenue con riflessi vermiglio, il naso è principalmente fruttato: frutta del sottobosco (fragoline, lamponi), leggeri toni floreali; il gusto è asciutto, vivace, fresco, morbido e di buon equilibrio con perlage fine e persistenza. |
| Abbinamenti consigliati | Ideale come aperitivo, perfetto con crudi di mare, crostacei, roast-beef delicato, pizzette o focacce e dessert leggeri come gelatine o trifle di frutta |
