Descrizione
La Cantina Marco Donati è una delle più antiche del Trentino, fondata nel 1863 a Mezzocorona, nella Piana Rotaliana.Gestita dalla sesta generazione della famiglia Donati, l’azienda è nota per la sua tradizione vitivinicola e per la produzione di vini di alta qualità.
Scheda tecnica del Teroldego Rotaliano:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Teroldego Rotaliano DOC |
| Nome del vino | Marco Donati Teroldego Rotaliano |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | Teroldego 100% |
| Zona di produzione | Maso Donati, Mezzocorona – Campo Rotaliano, Trentino |
| Altitudine vigneti | 200–300 m s.l.m. |
| Terreno | Alluvionale, ricco di minerali, ideale per il Teroldego |
| Vendemmia | Manuale, generalmente a settembre |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in acciaio |
| Affinamento | In acciaio fino all’imbottigliamento |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino intenso e brillante; bouquet fruttato con note di viola e lampone; sapore asciutto, sapido, con lieve retrogusto di mandorla e buona struttura |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a pasta dura; ottimo anche con risotti e lasagne |
